文/储有明

生平最怕吃的就是鱼头。然而，这次却为了吃当时名震上海滩的“春申第一煲”——塘桥鱼头煲，大老远地赶到浦东；况且，又是在一个春雨潇潇的傍晚。

由于是文艺界朋友组织的一次联谊活动，故一路同行的还有好几位“星”：歌星沈小岑、舞星汪齐凤，还有李家耀——不知该称他“笑星”呢还是“导星”，因为他一身而兼喜剧演员和话剧导演双重身份。至少，他是抱着与我相同的目的——吃鱼头煲而渡江的。套句上海的时髦话：“胃口勿要忒好噢！”

在大学念中文系那阵子，为了给必修课《外国文学史》和选修课《欧美戏剧史》増加一点形象的视觉感知，曾经不止一次地见过舞台上戏装的李家耀；他把法国戏剧家莫利哀笔下的《吝啬鬼》阿巴贡演活了。当了沪上一家报社文艺版的记者后，又不止一次地见过舞台下便装的李家耀，还总忘不了他在舞台上的戏装形象；常常一走神，口没遮拦地称他“阿巴贡”。

与“阿巴贡”同车邻座，一路上听他诙谐幽默的神侃——当然侃的都是“吃”的话题，而且经他绘声绘色地一番渲染，听得一车上的人都笑得前仰后合、乐不可支；同时也使我味觉器官的第二信号系统活动得更加频繁。

“胃口勿要忒好噢！落介大格雨，跑介多格路，为来为去为了吃鱼头煲！”

生活中的李家耀，一口流利的上海话，与舞台上的阿巴贡形象迥异其趣，却同样地使人忍俊不禁，开怀大笑——够味！

车过越江墜道，一路冒雨前行，欢声笑语不断，终于来到了目的地——一家装潢豪华的海鲜大酒楼，此时已是灯火通明。

经理早已虚席恭候，欢迎的仪式热情而又隆重；热情能驱散雨夜的凉意，有点烦琐的隆重，却使我的饥肠更加“辘辘”。

入席，紧挨着“阿巴贡”落座，满座满桌都是耀眼的“星”——便装的沈小岑和汪齐凤，似乎比舞台上的形象更楚楚动人。

一个个训练有素的服务小姐，穿着水乡风情的服装，娉娉婷婷地从厨房内鱼贯而出；一盆盆美味可口的珍馔——江瑶柱、大乌参、大龙虾、鲜鲍鱼……端上了桌；而那道用鱼头烹饪的普通菜肴鱼头煲，却“左等右等勿出来”？

一股奇异的香味从敞开式的厨房内散溢而出，“阿巴贡”内行地说：“迪格（这个）就是煲鱼头格香味啊！”我不由得深深地吸了一口气；别说吃了，光嗅那味儿，已不虚此行！
白色的瓦煲被猛火炙烤得焦黄透亮。煲盖掀开，剁成小块的鱼头，拌和着葱、姜、蒜和独门秘诀的调料，在煲内“吱吱”作响，香气四溢，沁人心脾。

筷箸齐下，朵颐大快；不一会，满满一瓦煲鱼头已被一扫而空，留下的是满口余香。

归途中，“阿巴贡”又是一路神侃；当然，侃的还是吃，侃得最多的是鱼头煲。车窗外，雨还在潇潇地下着——

“胃口勿要忒好噢！”